19 januari 2014

artisanale cruesli


Toen ik een tijdje geleden de ingrediëntenlijst van de cruesli doos las schrok ik me te pletter.
Niet normaal hoeveel suikers daarin zitten daarom besloot ik om zelf cruesli te maken.

Het recept van de cruesli is een mix van allerlei receptjes die ik gevonden heb op internet.
Iedere granola is ongeveer 500g
Dat is een andere naam voor cruesli , dus vanaf nu zeg ik granola, gewoon, omdat ik dat professioneler vindt klinken. :)



Voor de eerste granola die we maakten gebruikten we:
- 2 cups havermout
- 1 cup kasha (geroosterde boekweit) ( gelukkig woont mijn oma dicht bij de bio planet:) )
- 1/4 cup lijnzaad (wel eerst fijnmalen, of natuurlijk gewoon fijngemalen lijnzaad kopen in de winkel)
- 1/2 cup pompoenpitten
- 1/2 cup amandelen.
- een snuifje zeezout
- 1/4 cup honing
- 1 eiwit
- zakje vanillesuiker
- een scheutje gemberstroop



granola 1


Voor de tweede granola gebruikten we:
- 3 cups havermout
- 1 cup hazelnoten ( zet ze eerst enkele minuten in een oven van 150°, zo kan je er de schil beter afkrijgen)
- 1/4 cup lijnzaad (wel eerst fijnmalen, of natuurlijk gewoon fijngemalen lijnzaad kopen in de winkel)
- 1/4+1/4 cup (troebel) appelsap
- 1/3 cup honing.
- 1 eiwit ( zeker nodig, eerst probeerden we het zonder maar de granola vormde toen geen brokjes)


granola 2


Voor beide granola's: Eerst alle droge ingrediënten mengen en daarna de rest erbij roeren.
Vervolgen stort je alles uit op een bakplaat bedekt met bakpapier, en verspreid je alles goed ( alles moet wel min of meer aan elkaar hangen). Daarna doe je dit 15 min. in een voorverwarmde oven van 150°. Na 15min. roer je alles een keertje om en zet je de oven af. Laat het daarna nog 5 à 10 min. in de oven staan. Smakelijk!

Je kunt natuurlijk gemakkelijk je eigen versie maken, persoonlijk vond ik de tweede granola de lekkerste, vooral omdat daar geen kasha in zat, dat lust ik niet zo graag.










5 januari 2014

Lena

Laatst moest mijn zusje naar een verjaardagsfeestje, de jarige vroeg een centje.
Gewoonlijk doen wij dat geld dan in een envelop en maken op de envelop een tekening.
Maar deze keer probeerden we eens iets anders.
Met washi tape maakten we de eerste letter van de naam van de jarige en vervolgens bespoten we de envelop met een soort 'spuitstiften' die het effect geven van graffiti. En als laatste verwijderde we natuurlijk nog de washi tape. Een geslaagd experiment!